Domingo, mayo 26, 2019
Recetas originales

Cebollas rellenas al horno

642vistas

Hoy en Dime La Neta enseñaremos a hacer un platillo para chuparse los dedos: cebollas rellenas al horno con champiñones, queso y tomatitos cherry. 

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 4 cebollas grandes
  • 150gr de champiñones laminados
  • Un poco de apio
  • Una zanahoria pequeña
  • 150 gr de queso rallado para fundir
  • 14 tomatitos cherry
  • Sal
  • Pimienta
  • Un chorrito de aceite

Preparación

Lo primero que prepararemos son las cebollas para que estén listas como recipiente para el relleno. Las pelamos y limpiamos cortando un poco su base para que se sostengan y con cuidado las vaciamos. Para que te sea más fácil cocerlas, ponlass en un sartén con un dedo de agua y mantenlas tapadas cocinando durante unos 20 minutos.

Verás que una vez pasando esos 20 minutos, no quedan totalmente cocidas y que están algo crujientes. Ese es el punto perfecto, para que después terminen de hacerse en el horno.

Una vez que ya tenemos las cebollas cocidas y descorazonadas, déjalas en el recipiente que meteremos al horno mientras preparamos el relleno.

En un sartén pon un poco de aceite de oliva, deja que se caliente y añade la cebolla, el apio y la zanahoria muy bien picaditos. Añade un poco de sal y de pimienta, espera un poco y luego agrega los champiñones laminados y deja que se hagan con el resto de las verduras. Cuando veamos que está todo en su punto, agrega un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. En ese momento debes añadir los tomatitos cherry partidos a la mitad y cocinar durante unos 15 minutos más.

Con una cuchara ve  rellenando cada una de las cebollas y ponles encima un poco de queso rallado, para que se funda con el resto de ingredientes. Pon a precalentar el horno, y cuando esté caliente mete las cebollas y deja que se horneen durante 25 minutos a 180 grados.

¡Listo! A disfrutar.

¡Síguenos!

www.twitter.com/dimelaneta

www.facebook.com/dimelaneta.mx

 

Dejar una respuesta